简易好学的5道菜，快速上桌都吃的很开心，太香了很下饭

茭白的朴素吃法

用料

茭白随意；酱油（生抽）随意；麻油几滴；葱随意

做法

1、茭白去尾，切去老头，洗净。

2、用水煮熟或者蒸熟，均可。（中途用筷子戳戳软硬度）

3、捞出，沥干水分；竖切，切成两半或四半均可，装盘。

4、弄熟茭白的时候，小碟子倒点酱油，滴几滴麻油，撒上葱花拌匀。

红烧冬瓜

用料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油鸡精

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

糖醋莲藕

莲藕600克、花生油5ml、盐2克、白砂糖20克、陈醋2ml、香葱3克

做法

1、准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。

2、莲藕洗净去皮，切薄片

3、热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；

4、锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；

5、把炒好的莲藕片加入，翻炒；

6、放盐、香葱，炒均即可。

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)

做法：

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后勾簿欠即可。

小炒肉

用料

蒜8瓣；辣椒25个；油适量；盐适量；料酒适量；生抽一小勺；老抽一小勺；葱四根；后腿肉150g

做法

准备食材

1、瘦肉加入生抽料酒腌制5分钟，锅里放油，先煸肥肉，煸干一点

2、放入腌好的瘦肉翻炒一分钟盛出，大蒜炒出香味再加入小米椒

3、加入肉一起炒两分钟，再加少量热水，大火收汁一分钟加入葱花即可出锅